Nachhaltigkeit in unserer bayerischen Manufaktur

Natürliche Rohstoffe in streng kontrollierter Bio-Qualität sind das Herzstück unseres Schwarzen Knoblauchs. Doch für uns bedeutet Qualität mehr als nur das Endprodukt: Echte Natürlichkeit funktioniert nur im Einklang mit einer konsequenten Nachhaltigkeitsstrategie. An unserem Produktionsstandort in Prutting (Bayern) setzen wir daher auf ressourcenschonende Verfahren, um unseren ökologischen Fußabdruck aktiv zu minimieren.

Klimabewusste Produktion: Eigener Strom & grüne Energie

Die monatelange Fermentation unseres Knoblauchs erfordert ein stabiles Klima. Um diesen Prozess so umweltschonend wie möglich zu gestalten, haben wir unsere Energieversorgung grundlegend umstrukturiert. Unsere beiden Blockheizkraftwerke in Prutting betreiben wir mit 100 % Biogas. Zusätzlich decken wir unseren Energiebedarf durch Eigenstrom aus Solarenergie sowie aus Wasserkraft. Um wertvolles Trinkwasser zu sparen, fangen wir zudem Regenwasser in unterirdischen Zisternen auf und nutzen es als smarte, natürliche Regulation für unsere Kühlsysteme im Sommer und Wärmesysteme im Winter. Durch diese Maßnahmen sparen wir jährlich über 130 Tonnen CO2 im Vergleich zu herkömmlichen Verfahren ein.

Regionaler Bio-Anbau statt globaler Massenware

Während viele Anbieter auf Rohstoffe aus Fernost setzen, gehen wir einen anderen Weg: Wir beziehen unseren Knoblauch ausschließlich aus deutschem, kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-003). Durch langjährige, faire Partnerschaften mit unseren Bio-Landwirten garantieren wir nicht nur höchste Frische und absolute Schadstofffreiheit, sondern vermeiden auch tausende unnötige Transportkilometer. Transparenz und Fairplay sind für uns die Grundpfeiler einer zukunftsfähigen Landwirtschaft.

Ökologische Verpackung & CO2-kompensierter Versand

Auch wenn bei Lebensmitteln strenge gesetzliche Hygiene- und Barriereanforderungen gelten, arbeiten wir kontinuierlich daran, unsere Verpackungen ökologisch zu gestalten. Wo immer es der Produktschutz zulässt, ersetzen wir konventionelle Materialien durch nachhaltige Alternativen. Unsere Paketsendungen bestehen beispielsweise teilweise aus biobasierten Rohstoffen, die industriell kompostierbar sind. Zudem erfolgt der Versand all unserer Pakete an Sie CO2-kompensiert über unsere Logistikpartner (z.B. DHL GoGreen), um die Transportemissionen auszugleichen.

Unser Versprechen für die Zukunft

Nachhaltigkeit ist für uns kein Marketing-Trend, sondern ein kontinuierlicher Verbesserungsprozess. Mit regelmäßigen Ökobilanzen prüfen wir unseren Beitrag zum Klima- und Umweltschutz immer wieder neu – für Sie, für uns und für nachfolgende Generationen.